tavuk pane ne demek?
Tavuk Pane Hakkında Bilgiler
Tavuk pane, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün (veya butunun) önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan popüler bir yemektir. Tavuk pane, hem lezzetli hem de hazırlanması kolay bir seçenek olduğu için sıklıkla tercih edilir. Özellikle çocukların favori yemekleri arasındadır.
Hazırlanışı:
- Tavuk hazırlığı: Tavuk göğsü veya butları ince dilimler halinde kesilir. İsteğe bağlı olarak dövülerek inceltilebilir.
- Paneleme:
- İlk olarak tavuk dilimleri una bulanır. Bu, yumurtanın tavuğa daha iyi yapışmasını sağlar.
- Ardından, çırpılmış yumurtaya batırılır.
- Son olarak, galeta ununa (veya panko gibi alternatiflere) bulanır. Galeta ununa çeşitli baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu vb.) eklenerek lezzet zenginleştirilebilir.
- Pişirme:
- Pane harcına bulanmış tavuklar, kızgın yağda (orta ateşte) her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır.
- Alternatif olarak, fırında da pişirilebilir. Fırında pişirme, daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
- Servis: Tavuk pane, genellikle patates kızartması, pilav, salata veya çeşitli soslarla servis edilir. Soslar yemeğe ayrı bir lezzet katar.
Püf Noktaları:
- Tavuk dilimlerinin kalınlığı, pişirme süresini etkiler. İnce dilimler daha çabuk pişer.
- Yağın sıcaklığı çok önemlidir. Çok sıcak yağ, tavukların dışının çabuk yanmasına neden olurken, içinin çiğ kalmasına yol açabilir.
- Galeta unu yerine panko kullanmak, daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Tavuk panelere farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, köri, kekik veya fesleğen kullanabilirsiniz.
Besin Değeri:
Tavuk pane, protein açısından zengin bir yemektir. Ancak, kızartma işlemi nedeniyle yağ içeriği yüksektir. Fırında pişirilerek daha sağlıklı bir seçenek haline getirilebilir. Besin%20Değeri içeriği, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.